Бухгалтер по заработной плате

• Организация производства хлебобулочных изделий с нуля;
• Обеспечение бесперебойной работы производства хлебобулочных изделий;
• Контроль и обеспечение качества производимой продукции;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и техникой безопасности;
• Обучение персонала.

• Организация приготовления бригадой поваров блюд и кулинарных изделий, подлежащих технологической обработке;
• Контроль порционирования и оформления заказных и фирменных блюд технологическим стандартам;
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.

• Руководство коллективом, подбор и обучение персонала;
• Организация и контроль работы производства;
• Калькуляция;
• Составление отчетной документации;
• Проведения инвентаризаций.

• расчет себестоимости продукции, подлежащей реализации;
• расчет окончательной стоимости продукции;
• расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд;
• учет реализованной продукции и продукции, подлежащей реализации;
• участие в производимых в организации инвентаризациях.

соблюдение чистоты на производстве